Как украсить елку имбирным печеньем

Новый год  2017
30 Сентябрь 2014
Выпечка

Всё началось с мультика «Шрек и Рождество» и парочки рождественских печенек в виде человеческих фигурок. jengibre
Всегда в американских мультиках и фильмах про Рождество и Новый год можно увидеть такое рождественское печенье в виде различных фигурки. Стало нам интересно, что это за символ такой рождественский. Оказывается, традиция выпекать такие большие печеньки или коржики в виде человечков, звездочек и фигурок животных появилась давно, и перекликается с нашей русской традицией колядования.
История длинная и интересная, сначала это был просто хлеб, который раздавали римским рабам во время Сатурналий, празднеств в честь бога Сатурна, проходивших в дни зимнего солнцестояния.
Традиция выпекать печеньки в виде различных фигурок, украшенных глазурью берет свое начало в XIX век. Тогда это могли себе позволить только богачи.

Загрузка...

Рецепт новогоднего печенья из имбиря

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла
  • 60 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 20 г молотого миндаля
  • 100 г муки
  • 1 капля ванильной эссенции или ½ ч.л.тертой лимонной цедры
    щепотка соли.

Ингредиенты для украшения:

  • 100 г черного или горького шоколада
  • 100 г молочного шоколада
  • 100 г белого шоколада
  • сухофрукты и орехи по вкусу: изюм миндаль, лесные орехи, грецкие орехи, арахис
    цукаты по вкусу: апельсина, черники и так далее.

Приготовление:

galleta

  1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, солью, яйцом, миндалем, мукой и ванильной эссенцией или ванильным сахаром, можно добавить тертую цедру лимона.
    Вымесить тесто.
  2. Завернуть тесто в пленку и положить на полчаса – час в холодильник.
  3. Раскатать тесто скалкой толщиной в 1 см и вырезать рождественские фигуры диаметром 3-4 см.
  4. Разместить печенье на противне, смазанном сливочным маслом и выпекать 10-15 минут в разогретой до 180ºC духовке.
  5. Растопить каждую из плиток шоколад по отдельности на водяной бане, или в течении нескольких минут в микроволновке.
  6. Обмакивать печенье, в растопленный шоколад, при помощи вилки. Выложить на пищевую бумагу и украсить сухофруктами, орехами и цукатами.

Украшение новогодней елочки имбирный печеньем

Решили украсить Вашу елочку необычно, с использованием печенек? Нет ничего проще! Просто заранее, еще на стадии формования печенья нужно позаботиться о маленькой дырочке в печенюшке для атласной ленточки, на которую потом можно будет подвесить.

Обратите внимание: дырочку стоит сделать побольше, чтобы при выпекании и увеличении печенья в размерах, дырочка не закрылась, так что диаметр ее должен быть не менее 5 мм.

Украсив дом к Новому году, не забудьте о письме Деду Морозу и подарках, которые ваша малышня попросила, но советую позаботиться об этом заранее.

На ту же тему




Загрузка…


Свежие записи
Новый год 2017 © 2017 ·   Наверх