Как сохранить морковь на зиму в домашних условиях

Новый год  2017
25 Сентябрь 2016
Сад и огород

Следующая статья:

Как хранить морковь в домашних условиях? Такие вопросы часто задают огородники, тем более, богатый урожай не может не радовать, но важно не только собрать его, но и сохранить. Хорошо, когда есть погреб и тогда проблем с тем, как хранить морковь в домашних условиях просто не существует.

kak-hranit-morkov

Достаточно положить корнеплоды в ящик с песком и доставать их оттуда по мере возникновения надобности или есть способ хранения моркови срезав край, где была ботва и уложить морковь в сухие древесные опилки. Но если погреба нет, можно организовать хранение моркови иными способами.

Оптимальные условия для сохранения свежести овощей

Для того чтобы морковь не портилась, не гнила и не прорастала раньше времени, в помещении для ее хранения должна быть температура не ниже 0, но и не выше пяти градусов. Если будет слишком жарко, морковь не долежит до весны.

При этом влажность в помещении не должна быть чрезмерной. Подобные условия могут быть в погребе, тамбуре квартиры, в подвале, на утепленном балконе. Подобрать подходящее место для того, чтобы хранить морковь в домашних условиях, можно практическим путем.

Лоджия или балкон

Эти места можно использовать лишь в том случае, когда наверняка известно, что температура там поддерживается плюсовая при любых погодных условиях на улице. В выбранном месте ставится деревянный или пластиковый ящик, внутри выстилаемый полиэтиленовой пленкой.

Ящик заполняется песком, а морковь выкладывается в него слоями. Верхний слой также должен быть засыпан песком. Если моркови много, ящики ставятся один на другой. Не забудьте срезать попку у корнеплода.

Хранение моркови в холодильнике

Здесь все очень просто, нужно лишь упаковать каждую морковку в полиэтилен и сложить в овощной ящик. До этого корнеплоды нужно просушить, иначе они могут сгнить. Периодически морковь необходимо внимательно осматривать, так как риск гниения все равно присутствует.

Очевидно, что в большом количестве хранить морковь таким способом не получится. Кроме того, даже в овощном ящике через несколько недель корнеплоды могут начать портится.

Хранение морковки в морозильной камере

Если на кухне большая морозилка, можно потратить один день на то, чтобы переработать весь урожай, зато следующие полгода можно будет не переживать о его сохранности. Для этого морковь чистится и измельчается на кухонном комбайне на бруски или кусочки, после чего замораживается в полиэтиленовых пакетах или небольших контейнерах.

Замороженная морковь сохраняет как вкусовые качества, так и витаминный состав. К слову, готовится такая морковь гораздо быстрее, чем свежая, что также позволяет экономить время.

На ту же тему
Свежие записи
Новый год 2017 © 2017 ·   Войти Наверх